重庆这些老馆子的凉菜 你吃过吗?

2019-07-30 03:26

  夏天就要吃凉菜,一大波开胃凉菜来袭,你准备好了吗?

重庆这些老馆子的凉菜 你吃过吗?

  醉八仙热酒馆

  老街区里不起眼的门面,里面却是座无虚席,生意火爆,这家二十年的老店散发着它独特的魅力。

  蒜泥白肉切得很薄,瘦肉居多,肥肉部分吃起来一点都不腻,辣中带甜,口感不错。闻起来就忍不住流口水的凉拌猪耳朵、清爽可口的活捉莴笋、肉质嫩滑的口水鸡……配上店里的特色杨梅酒,简直快哉!

  弓虽昌焖烧鸡

  虽然他们家是因为焖烧鸡火的,但小编觉得,他们家的卤菜也相当值得推荐。

  首当其推的就是“凉拌鱼”,鱼肉超级嫩滑,蘸着特制佐料,满口鲜香。

  其次就是“巴掌肉”,真的有巴掌这么大,肥瘦相间,恰到好处,真是一绝。

  茅溪家常菜

  这家开了十多年的老店,据说许多人专门大老远打车过来买,可见味道非同一般。

  他们家的卤菜不怕踩雷,种类齐全,随便点都好吃,分量超足,老卤菜的香味闻起来浑厚浓郁,吃到嘴里更是回味无穷!

  梯坎儿小酒馆

  这家店是家苍蝇馆子,也是开了很多年的老店了,位置不是很好找,在建新东路附近,还要下个梯坎。

  菜品丰富,剁椒黄喉、香辣土豆片、青椒皮蛋、凉拌三丝……应有尽有。

  剁椒蹄花是招牌菜,蹄花吃起来软糯入味,肥而不腻。

  老院子肥肠鸡

  他们家凉菜种类很多,喜欢吃什么自己去拿,因为店里阿姨真的好忙。

  鸭凉粉肠、青椒皮蛋、凉拌豆皮……都是几碗几碗的拿,三块六块的,味道不错,一点都不心疼钱包。

  老袁家白砍鸡民间菜

  位置好找,红底白字的大型招牌上醒目地写着“老袁家白砍鸡”,虽然环境一般,但生意真的好。

  点了个店里的招牌菜“白砍鸡”,味道确实不错,鸡肉的肉质嫩滑,还加了花生,香酥可口,鲜香麻辣,吃完可以打包回去拌面。

  李老五口水鸡

  也是家老字号了,位置离农贸市场不远,周边的居民都知道他家,路过都会顺带一些回家吃,生意特别好。

  口水鸡是他们家的招牌菜,鸡肉的肉质很鲜美,还有麻辣、荔枝、红油……多种口味可选择。

  除了口水鸡外,他们家的蒜泥白肉、毛肚鸭肠、口水兔……味道都不错。

  纯阳老酒馆

  店里的卤菜很受欢迎,佐料巴适,很香很入味。活捉莴笋的推荐率也超高,较之蒜泥白肉来说更辣一些,莴笋新鲜,吃起来很爽口。